在这个快节奏的时代，谁不想在忙碌的生活中，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜呢？今天，就让我来教大家如何在家轻松制作八寸魔芋戚风蛋糕，让美味与健康同行！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 魔芋粉 30克
- 细砂糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 40毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
制作步骤
步骤一：分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离。蛋黄放入另一个碗中，蛋白放入无油无水的容器中。
步骤二：打发蛋白
将蛋白加入1/4茶匙盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白能形成直立的尖角。
步骤三：混合蛋黄液
将细砂糖分三次加入蛋黄液中，每次加入后都要搅拌均匀。然后，加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
步骤四：筛入低筋面粉和魔芋粉
将低筋面粉和魔芋粉混合过筛，倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
步骤五：混合蛋黄液和蛋白
将打发好的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意从底部向上翻拌，使蛋白和蛋黄液充分混合。
步骤六：倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入八寸模具中，轻轻磕几下模具，排出气泡。
步骤七：烤箱预热
将模具放入预热至170度的烤箱中，烘烤约30分钟。
步骤八：取出蛋糕
蛋糕烤好后，取出晾凉，脱模即可。
小贴士
- 在制作过程中，注意不要过度搅拌，以免消泡。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。
- 魔芋粉可以使蛋糕更加松软，但不要过量使用。
现在，美味的八寸魔芋戚风蛋糕就制作完成了！快邀请亲朋好友一起分享这份甜蜜吧！