夏日炎炎，一杯清凉的麻薯冰粉简直是解暑神器。八佰伴的这款爆款麻薯冰粉，软糯Q弹，冰凉爽口，让人一口接一口，停不下来。今天，就让我们一起动手，在家轻松制作这款夏日消暑佳品！
麻薯冰粉的制作材料
首先，我们来准备制作麻薯冰粉所需的基本材料：
- 玉米淀粉：100克
- 水淀粉：50克
- 白糖：适量
- 水：适量
- 冰粉粉（冰粉冻）：100克
- 清水：500毫升
- 芋圆或红豆等配料：适量
- 花生碎、葡萄干、红豆沙等点缀：适量
制作步骤
准备麻薯
溶解玉米淀粉和水淀粉：将玉米淀粉和水淀粉混合均匀，加入约50毫升的清水，搅拌均匀，制成玉米淀粉水。
加热水：在锅中加入约450毫升的水，加热至沸腾。
倒入淀粉水：在锅中水沸腾后，慢慢倒入玉米淀粉水，同时用筷子不断搅拌，防止淀粉结块。
煮至透明：继续煮至淀粉水完全透明，变得浓稠。
揉搓成团：将煮好的淀粉水倒入一个碗中，用手揉搓至成团，然后盖上保鲜膜，放置冷却。
准备冰粉冻
溶解冰粉粉：将冰粉粉倒入一个大碗中，加入50毫升的清水，搅拌均匀。
加热溶解：将混合液倒入锅中，边加热边搅拌，直至完全溶解。
冷却凝固：将溶解后的冰粉液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固成冻。
组合与装饰
切片：将凝固的冰粉冻取出，切成小块或条状。
加入麻薯：将冷却的麻薯切成小块，与冰粉冻混合。
添加配料：根据个人喜好，加入芋圆、红豆等配料。
调味：根据口味加入适量的白糖，搅拌均匀。
点缀：在顶部撒上花生碎、葡萄干、红豆沙等点缀。
小贴士
- 制作麻薯时，要不断搅拌，以防淀粉结块。
- 冰粉冻凝固的时间根据模具和冰箱温度而有所不同，一般需要2-3小时。
- 可以根据个人口味调整糖的量。
夏日炎炎，动手制作一杯自己动手的麻薯冰粉，既消暑又解馋。快快行动起来，和家人朋友一起分享这份清凉吧！