引言
奥利奥饼干奶糕，一款融合了奥利奥饼干香脆与奶糕绵密的经典甜品。这款奶糕不仅制作简单，而且口感丰富，是家庭聚会或是朋友小聚时的绝佳选择。下面，就让我们一起动手，在家制作这款美味的奥利奥饼干奶糕吧！
材料准备
- 奶油芝士 200克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200毫升
- 吉利丁粉 10克
- 奥利奥饼干 10片
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将奶油芝士切成小块，放入室温下软化。
- 将奥利奥饼干去除外层，只留下饼干碎。
步骤二：制作芝士糊
- 将软化的奶油芝士放入搅拌机中，加入细砂糖，搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将牛奶加热至微热，然后慢慢倒入芝士糊中，边倒边搅拌，直至完全混合。
步骤三：加入吉利丁粉
- 将吉利丁粉与少量冷水混合，静置至吉利丁粉溶解。
- 将溶解后的吉利丁水倒入芝士糊中，搅拌均匀。
步骤四：倒入模具
- 将模具底部铺上一层奥利奥饼干碎。
- 将芝士糊倒入模具中，轻轻震动模具，使芝士糊表面平整。
步骤五：冷藏凝固
- 将模具放入冰箱中，冷藏至少4小时，直至奶糕凝固。
步骤六：脱模与装饰
- 将凝固的奶糕从冰箱中取出，用热毛巾包裹模具底部，轻轻震动模具，使奶糕与模具分离。
- 将奶糕倒扣在盘中，撒上剩余的奥利奥饼干碎作为装饰。
小贴士
- 制作过程中，芝士糊的温度不宜过高，以免鸡蛋凝固。
- 吉利丁粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢口感更Q弹的可以适当增加。
- 奥利奥饼干碎可以提前准备好，这样制作过程中会更加方便。
结语
奥利奥饼干奶糕的制作过程简单易行，口感丰富，是家中常备的甜品佳品。快来动手尝试吧，相信你一定能做出美味的奥利奥饼干奶糕！