炎炎夏日，气温攀升，消暑成为我们生活中的一大课题。而冰粉，作为一种传统的夏日消暑食品，因其口感冰凉爽滑，深受人们的喜爱。今天，就让我们一起走进安庆吾悦广场，探索一种全新的冰粉吃法，让你在家轻松制作，享受夏日清凉。
冰粉的历史与魅力
冰粉，又称粉果、凉粉等，起源于我国古代，距今已有上千年的历史。它主要由绿豆、豌豆、蚕豆等植物的淀粉制成，经过独特的制作工艺，形成了独特的口感和风味。在安庆吾悦广场，你可以品尝到各式各样的冰粉，如绿豆冰粉、红豆冰粉、豌豆冰粉等。
冰粉的魅力在于它的凉爽口感，尤其在夏日，吃上一口冰粉，仿佛整个世界都变得清凉起来。此外，冰粉的制作过程简单，易于保存，使得它在民间广为流传。
冰粉新吃法——草莓冰粉
今天要介绍的新吃法是草莓冰粉，这种吃法既保留了冰粉的凉爽口感，又增添了草莓的鲜美滋味，成为夏日消暑的新宠。
准备材料
- 冰粉粉50克
- 清水500毫升
- 草莓200克
- 白糖适量
- 吉利丁粉5克
- 冷水50毫升
制作步骤
泡冰粉粉：将冰粉粉放入碗中，加入清水搅拌均匀，静置30分钟。
熬制糖水：锅中加入适量清水，加入白糖，用小火熬煮至糖完全溶解。
吉利丁粉溶解：将吉利丁粉和冷水混合，搅拌均匀，使其充分溶解。
加入草莓：将草莓洗净，去蒂，切成小块，放入熬好的糖水中。
倒入冰粉液：将泡好的冰粉液倒入糖水中，轻轻搅拌均匀。
冷却凝固：将混合好的草莓冰粉液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固，大约需要4小时。
脱模食用：将凝固好的草莓冰粉脱模，切成小块，即可食用。
小贴士
冰粉粉的泡发时间不宜过长，以免影响口感。
熬制糖水时，注意火候，以免糖水烧焦。
草莓的酸甜与冰粉的凉爽相得益彰，建议选用新鲜草莓。
在家轻松制作草莓冰粉
学会了草莓冰粉的制作方法，你就可以在家里轻松享受这份夏日清凉了。快来试试吧，让这个夏天不再炎热！同时，别忘了在安庆吾悦广场的冰粉摊位上，寻找更多美味冰粉，尽情享受夏日的美好时光。