双皮奶，这道源自广东的传统甜品，以其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱。今天，我们就来教大家如何使用安佳奶粉，轻松打造家常美味双皮奶，只需三步，就能享受到奶香浓郁、营养满分的美味佳肴。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 安佳奶粉：200克
- 牛奶：500毫升
- 白糖：50克
- 吉利丁片：10克
- 清水：适量
制作步骤
第一步：准备吉利丁片
- 将吉利丁片放入清水中浸泡，使其充分吸水膨胀。
- 将浸泡好的吉利丁片捞出，用厨房纸巾轻轻压干水分。
第二步：制作奶液
- 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用中小火慢慢加热至糖融化。
- 将安佳奶粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到奶粉完全溶解。
- 继续加热奶液，直到沸腾后立即离火，避免过度加热导致蛋白质变性。
第三步：制作双皮奶
- 将加热好的奶液倒入碗中，待其自然冷却至室温。
- 将浸泡好的吉利丁片放入奶液中，轻轻搅拌均匀。
- 将搅拌好的奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固成型。
- 取出凝固的双皮奶，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，使其脱离模具。
- 将双皮奶倒扣在盘中，即可享用。
小贴士
- 制作双皮奶时，牛奶和奶粉的比例可以根据个人口味进行调整。
- 吉利丁片的用量不宜过多，否则会影响双皮奶的口感。
- 冷藏时间可以根据个人喜好进行调整，冷藏时间越长，口感越Q弹。
- 为了保证双皮奶的口感，建议使用新鲜的安佳奶粉。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何使用安佳奶粉制作家常美味双皮奶。快动手试试吧，让这道营养满分的美味佳肴为你的生活增添一份甜蜜！