安昌古镇，位于浙江省绍兴市柯桥区，是一座有着千年历史的古镇。这里不仅风光旖旎，而且文化底蕴深厚。古镇内的玫瑰香酥饼，更是以其独特的风味和悠久的历史，吸引着无数游客慕名而来。
玫瑰香酥饼的由来
据传，玫瑰香酥饼起源于清朝乾隆年间，由一位名叫陈阿婆的女子所创。陈阿婆家世代以制作糕点为生，她独具匠心地将玫瑰花瓣融入酥饼中，使得饼皮呈现出淡淡的玫瑰花香，口感酥脆，甜而不腻。这种独特的制作工艺，使得玫瑰香酥饼在古镇内迅速流传开来，成为了安昌古镇的标志性美食。
老店传承，秘制工艺
在安昌古镇，有许多老字号店铺传承着玫瑰香酥饼的制作工艺。其中，最著名的当属“老陈记”糕点店。这家店已经走过了百年的风雨，依然保持着传统的制作工艺，将这份古韵传承至今。
原材料讲究
“老陈记”玫瑰香酥饼的原材料选用十分讲究，面粉选用当地优质的小麦，玫瑰花则是采用当地特产的玫瑰花瓣，糖和油也选用上等材料。这些原材料保证了饼皮的香酥口感和玫瑰花的自然香气。
独特制作工艺
制作玫瑰香酥饼的工艺非常独特，首先将面粉、玫瑰花、糖等原材料按比例混合，揉成面团，然后擀成薄片，撒上芝麻，再经过多次折叠、擀压，使其层次分明。最后，将饼放入烤箱，烤至金黄酥脆即可。
神秘配方，代代相传
“老陈记”玫瑰香酥饼的神秘配方一直代代相传，从不外泄。据店主透露，配方中除了玫瑰花和糖，还加入了一些秘制的香料，这些香料的具体成分至今无人知晓。这也是“老陈记”玫瑰香酥饼独具特色的重要原因之一。
百年秘制，品味人生
“老陈记”玫瑰香酥饼不仅是一道美食，更是一种文化的传承。品尝玫瑰香酥饼，仿佛在品味古镇百年的历史。每当游客来到安昌古镇，品尝到这份美味的酥饼，都会不禁感叹：“人生如饼，外酥里嫩，百味俱全。”
在未来的日子里，愿“老陈记”玫瑰香酥饼能够继续传承下去，让更多的人感受到这份来自古镇的百年秘制，感受那份古韵情怀。