艾草青团，作为中国传统小吃的一种，承载着丰富的文化内涵和独特的风味。与鼠曲草青团相比，艾草青团在口感和香气上更胜一筹，尽管鼠曲草青团同样香气扑鼻，但易苦涩的口感让它略显逊色。
艾草青团的独特之处
1. 选材讲究
艾草，一种生长在田野间的草本植物，具有独特的香气和药用价值。在制作艾草青团时，选用新鲜的艾草是关键。新鲜的艾草不仅香气浓郁，而且口感更加细腻。
2. 古法传承
艾草青团的制作工艺源远流长，传承了古人的智慧。从采摘艾草、捣碎、过滤、和面到包馅、蒸煮，每一步都讲究火候和技巧。
3. 口感独特
艾草青团的口感独特，既有艾草的清香，又有糯米的软糯。咬一口，满口生香，让人回味无穷。
鼠曲草青团的优缺点
1. 鼠曲草青团的优点
鼠曲草青团选用鼠曲草作为主要原料，鼠曲草具有独特的香气，口感细腻。在制作过程中，鼠曲草的香气能够很好地融入糯米中，使青团更具特色。
2. 鼠曲草青团的缺点
尽管鼠曲草青团香气扑鼻，但它的口感易苦涩。这是因为鼠曲草本身带有一定的苦味，如果不经过适当的处理，这种苦味会影响到青团的口感。
总结
艾草青团和鼠曲草青团各有特色，但艾草青团在口感和香气上更胜一筹。在享受美食的同时，我们也在传承和弘扬中国传统文化。不妨尝试一下艾草青团，感受古法传承的魅力。