豇豆，又称长豆角，是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素等。今天，我们就来分享一道简单易学、色香味俱全的豇豆家常菜——清炒豇豆。让我们一起动手，将这道美味的家常菜带回家！
准备食材
- 豇豆 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜一小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜苗 适量（可选）
制作步骤
1. 豇豆处理
- 将豇豆洗净，切成约3厘米长的段。
- 姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 放入姜蒜末，炒香。
3. 炒豇豆
- 将切好的豇豆放入锅中，大火翻炒。
- 翻炒至豇豆表面微微发黄，加入适量盐和鸡精调味。
4. 出锅装盘
- 翻炒至豇豆熟透，加入蒜苗（可选）提香。
- 出锅装盘，一道美味的清炒豇豆就完成了！
小贴士
- 豇豆在炒制过程中，火候要大，以免炒出来的豇豆过于软烂。
- 豇豆不宜炒得太久，以免营养流失。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料，使菜品更加丰富。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作一道美味的清炒豇豆。家常菜的魅力就在于简单、美味、营养，让我们一起动手，为家人带来更多美好的味道吧！