随着夏季的到来，雪糕作为消暑解渴的冷饮，成为了许多人的首选。然而，近年来雪糕市场的食品安全问题也屡见不鲜。本文将揭秘2024年雪糕市场的抽检情况，帮助消费者了解食品安全的相关知识。
一、2024年雪糕市场抽检概况
根据国家市场监督管理总局发布的最新数据显示，2024年雪糕市场抽检覆盖了全国31个省、自治区、直辖市，共抽检雪糕产品1000余批次。其中，合格产品980批次，不合格产品20批次，合格率高达98%。
二、雪糕市场主要不合格项目
菌落总数超标：这是雪糕市场最常见的质量问题之一。菌落总数超标可能导致雪糕产生异味，影响食用安全。
大肠菌群超标：大肠菌群超标意味着雪糕在生产、储存、运输等环节存在卫生问题，可能对消费者健康造成威胁。
非法添加物质：部分雪糕产品存在非法添加色素、香精等物质的现象，这些物质可能对人体健康产生不良影响。
标签标识不规范：部分雪糕产品标签标识不规范，如生产日期、保质期、成分等信息不完整，给消费者购买带来不便。
三、如何选购安全雪糕
选择正规渠道购买：消费者应尽量在正规超市、专卖店等渠道购买雪糕，避免购买来源不明的产品。
查看产品标签：购买雪糕时，应仔细查看产品标签，确保生产日期、保质期、成分等信息完整。
注意产品外观：选择外观整洁、无破损、无异味的产品。
关注抽检信息：关注国家市场监督管理总局发布的雪糕市场抽检信息，了解不合格产品名单。
四、雪糕食品安全知识普及
了解雪糕生产过程：消费者应了解雪糕的生产过程，包括原料采购、生产加工、储存运输等环节，以确保食品安全。
掌握雪糕储存方法：雪糕应储存在冷藏条件下，避免阳光直射和高温环境。
注意食用量：雪糕属于高糖、高脂肪食品，消费者应适量食用，避免过量摄入。
关注食品安全法规：消费者应关注国家食品安全法规，了解食品安全的相关知识。
总之，食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全。消费者在选购雪糕时，要关注产品质量，提高食品安全意识，共同维护良好的市场秩序。