端午节，作为我国的传统节日，每年都吸引着无数人的关注。而粽子，作为端午节最具代表性的食品，其种类和口味也在不断创新。2021年，粽子市场更是涌现出了许多新颖的种类，让这个传统节日焕发出新的活力。下面，就让我们一起盘点一下2021年创新粽子种类，解锁传统节日新吃法。
1. 水果粽子
水果粽子是近年来兴起的一种新型粽子。它将水果的香甜与粽子的糯软相结合，口感独特。常见的有芒果粽子、榴莲粽子、蓝莓粽子等。这些水果粽子不仅美味，而且营养价值高，深受年轻人喜爱。
芒果粽子制作方法：
- 准备材料：新鲜芒果、糯米、粽叶、红枣、糖等。
- 将糯米提前浸泡4小时，沥干水分。
- 将芒果切成小块，与糯米、红枣、糖混合均匀。
- 取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量混合好的糯米和芒果。
- 用粽叶将糯米和芒果包裹好，扎紧。
- 将粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至熟透。
2. 肉松粽子
肉松粽子是一种将肉松与糯米结合的创新粽子。它口感鲜美，营养丰富，深受家庭主妇和孩子们的喜爱。
肉松粽子制作方法：
- 准备材料：糯米、肉松、粽叶、红枣、糖等。
- 将糯米提前浸泡4小时，沥干水分。
- 将肉松与糯米混合均匀。
- 取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量混合好的糯米和肉松。
- 用粽叶将糯米和肉松包裹好，扎紧。
- 将粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至熟透。
3. 红豆沙粽子
红豆沙粽子是一种以红豆沙为馅料的粽子。它甜而不腻，口感细腻，是许多人的最爱。
红豆沙粽子制作方法：
- 准备材料：糯米、红豆沙、粽叶、红枣、糖等。
- 将糯米提前浸泡4小时，沥干水分。
- 取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量糯米。
- 放入适量红豆沙，再覆盖一层糯米。
- 用粽叶将糯米和红豆沙包裹好，扎紧。
- 将粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至熟透。
4. 花生酱粽子
花生酱粽子是一种以花生酱为馅料的粽子。它香浓可口，口感丰富，是许多人尝试的新口味。
花生酱粽子制作方法：
- 准备材料：糯米、花生酱、粽叶、红枣、糖等。
- 将糯米提前浸泡4小时，沥干水分。
- 将花生酱与糯米混合均匀。
- 取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量糯米和花生酱。
- 用粽叶将糯米和花生酱包裹好，扎紧。
- 将粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至熟透。
5. 绿豆糕粽子
绿豆糕粽子是一种以绿豆糕为馅料的粽子。它清凉解暑，口感细腻，是夏季消暑佳品。
绿豆糕粽子制作方法：
- 准备材料：糯米、绿豆糕、粽叶、红枣、糖等。
- 将糯米提前浸泡4小时，沥干水分。
- 取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量糯米。
- 放入适量绿豆糕，再覆盖一层糯米。
- 用粽叶将糯米和绿豆糕包裹好，扎紧。
- 将粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至熟透。
总结
2021年的粽子市场，创新种类层出不穷。这些新型粽子不仅丰富了我们的味蕾，也让传统节日焕发出新的活力。在这个端午节，不妨尝试一下这些新口味的粽子，为节日增添一份乐趣。