2019年，贵州省食品药品监督管理局对全省范围内的月饼进行了抽样检验，以确保市场上的月饼产品品质安全。本次抽检覆盖了多个品牌和多种类型的月饼，包括传统月饼、冰皮月饼、酥皮月饼等。本文将详细介绍2019年贵州月饼抽检结果，并为您提供选购月饼的实用指南。
一、抽检概述
1.1 抽检背景
月饼作为中国传统节日——中秋节的特色食品，历来受到消费者的高度关注。为保证消费者“舌尖上的安全”，贵州省食品药品监督管理局每年都会对月饼进行严格的抽检。
1.2 抽检内容
2019年，贵州省共抽取了200余批次月饼，涉及100多家企业和店铺。抽检内容主要包括：微生物指标（如大肠菌群、霉菌、酵母菌等）、理化指标（如酸价、过氧化值等）以及食品安全指标（如铝的残留量、甜蜜素等）。
二、抽检结果分析
2.1 品质安全概况
根据抽检结果，2019年贵州省月饼整体品质安全较好，不合格产品仅占0.5%。其中，微生物指标合格率为99.5%，理化指标合格率为98.5%，食品安全指标合格率为99%。
2.2 不合格产品情况
尽管整体品质安全较高，但仍有极少数产品存在不合格现象。不合格原因主要包括：
- 霉菌、酵母菌等微生物超标；
- 酸价、过氧化值等理化指标超标；
- 铝的残留量、甜蜜素等食品安全指标超标。
三、选购月饼指南
3.1 注意生产日期和保质期
购买月饼时，首先要查看生产日期和保质期，确保所购月饼在保质期内。
3.2 观察外观和包装
优质月饼外观色泽均匀，皮薄馅厚，图案清晰。包装袋应密封良好，无破损。
3.3 关注品牌和口碑
选择知名度高、口碑良好的品牌，可以降低购买不合格产品的风险。
3.4 优先选择传统工艺月饼
传统工艺月饼在制作过程中更加注重原料和质量，因此品质更有保障。
3.5 合理搭配口味
月饼种类繁多，消费者可以根据个人喜好选择。建议合理搭配口味，以免过度摄入糖分和脂肪。
四、总结
2019年贵州省月饼抽检结果显示，月饼整体品质安全较高，但仍有个别不合格产品存在。消费者在购买月饼时，要注意查看生产日期、包装和品牌，确保选购到品质优良的月饼。祝大家中秋节快乐，团圆美满！