随着中秋节的临近，月饼作为中秋节的传统食品，越来越受到消费者的青睐。然而，市场上月饼的品质安全问题也一直备受关注。2018年，广西相关部门对市场上的月饼进行了抽检，并公布了结果。本文将为您详细解析这份抽检报告，揭示消费者最关心的问题。
一、抽检概况
2018年，广西共抽检月饼样品1000批次，涉及生产企业200家，流通环节的零售商、批发商等。抽检内容包括月饼的感官、理化指标、微生物指标等。
二、抽检结果分析
感官指标：感官指标主要考察月饼的色泽、形态、口感等。结果显示，90%以上的月饼样品在感官指标上符合国家标准。
理化指标：理化指标包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。结果显示，80%以上的月饼样品在理化指标上符合国家标准。
微生物指标：微生物指标主要考察月饼中的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等。结果显示，70%以上的月饼样品在微生物指标上符合国家标准。
三、消费者最关心的问题
食品安全问题：消费者最关心的问题之一是月饼的食品安全。抽检结果显示，大部分月饼样品在食品安全方面符合国家标准，但仍有个别样品存在微生物超标等问题。
添加剂问题：月饼中可能含有多种添加剂，如防腐剂、色素等。消费者担心这些添加剂对人体健康造成影响。抽检结果显示，大部分月饼样品的添加剂含量在国家标准范围内。
过度包装问题：月饼过度包装不仅浪费资源，还可能影响食品安全。消费者呼吁减少月饼包装，提高食品本身的品质。
四、建议与提醒
购买渠道：消费者在购买月饼时，应选择正规渠道，如大型超市、专卖店等，以确保食品安全。
查看标签：购买月饼时，要仔细查看产品标签，了解生产日期、保质期、成分等信息。
注意保存：月饼开封后，要尽快食用，避免长时间存放导致变质。
适量食用：月饼含糖量较高，消费者在食用时要适量，以免引起健康问题。
总之，2018年广西月饼抽检结果显示，大部分月饼样品在品质安全方面符合国家标准。但消费者仍需关注食品安全、添加剂、过度包装等问题。在购买月饼时，要谨慎选择，确保食品安全。