端午节，作为中国传统的节日之一，吃粽子是必不可少的习俗。然而，近年来，粽子质量问题频发，让消费者对食品安全产生担忧。本文将带您回顾2017年的粽子质量抽检结果，揭秘不合格产品名单，并提供购买指南，帮助消费者选择安全放心的粽子。
一、2017年粽子质量抽检概述
2017年，国家食品药品监督管理总局组织了对粽子的质量抽检，共抽取了全国范围内的2000余批次粽子样品。抽检结果显示，不合格样品占比约为10%，涉及多个品牌和品种。
二、不合格产品名单及问题分析
- 不合格产品名单
根据抽检结果，以下是一些不合格产品名单（部分）：
- 品牌A：某口味粽子，霉菌超标
- 品牌B：某口味粽子，致病菌超标
- 品牌C：某口味粽子，含重金属超标
- 品牌D：某口味粽子，添加剂超标
- 问题分析
（1）霉菌超标：粽子的原料如糯米、豆沙等容易滋生霉菌，如果储存不当，霉菌会大量繁殖，导致粽子发霉变质。
（2）致病菌超标：粽子的制作过程中，如果卫生条件不达标，容易导致致病菌如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等超标。
（3）重金属超标：部分粽子原料如豆沙、肉馅等，如果使用了重金属污染的原料，会导致重金属超标。
（4）添加剂超标：部分粽子为了追求口感，添加了过多的食品添加剂，如防腐剂、着色剂等，长期食用可能对人体健康造成影响。
三、购买指南
选择正规渠道购买：尽量选择正规超市、专卖店等渠道购买粽子，避免购买来路不明的产品。
查看产品信息：购买时，注意查看产品包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保产品新鲜、合格。
观察粽子外观：合格的粽子外观饱满，颜色自然，无霉变、异味等现象。
品尝口感：合格的粽子口感软糯，味道纯正，无异味。
关注食品安全信息：关注国家食品药品监督管理总局等官方渠道发布的食品安全信息，及时了解不合格产品名单。
总结，2017年粽子质量抽检结果显示，粽子质量问题仍然存在。消费者在购买粽子时，要关注产品质量，选择正规渠道购买，确保食品安全。同时，希望相关监管部门加强监管，严惩不合格产品，保障消费者“舌尖上的安全”。