引言
春卷，作为中国传统美食的代表之一，以其独特的风味和多样的口味深受人们喜爱。2017年的春卷盛宴更是亮点纷呈，不仅回顾了当年的美食亮点，还揭秘了春卷制作的秘籍。本文将带您回顾2017年的春卷盛宴，并详细解析春卷的制作方法。
2017年春卷年度美食亮点
1. 创新口味
2017年，春卷的口味更加多样化，不仅保留了传统的猪肉、虾仁、蘑菇等经典馅料，还出现了牛肉、鸡肉、蔬菜等多种创新口味。其中，牛肉春卷因其独特的口感和营养价值受到广泛关注。
2. 精美包装
随着消费者对食品包装的重视，2017年的春卷在包装上也下足了功夫。精美的包装不仅提升了春卷的档次，还方便了消费者携带和食用。
3. 线上线下融合
2017年，春卷行业开始尝试线上线下融合的模式，消费者可以通过手机APP在线订购春卷，享受送货上门的服务。这种模式为春卷行业带来了新的发展机遇。
春卷制作秘籍
1. 馅料准备
猪肉春卷馅料：
- 猪肉：500克
- 面粉：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
牛肉春卷馅料：
- 牛肉：500克
- 面粉：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
蔬菜春卷馅料：
- 胡萝卜：适量
- 白菜：适量
- 青菜：适量
- 面粉：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
2. 面皮制作
将面粉放入盆中，加入适量的水和盐，揉成面团。将面团揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
将醒发好的面团擀成薄片，切成宽约5厘米的长条。
将长条卷起，用刀切成小段，即为春卷皮。
3. 包馅
将馅料放入春卷皮中间，将春卷皮对折，捏紧边缘，使其密封。
4. 煎炸
锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，放入春卷，炸至两面金黄即可。
5. 调味
将炸好的春卷取出，沥干油分。根据个人口味，可以加入适量的酱油、醋、蒜泥等调料。
总结
2017年的春卷盛宴为人们带来了丰富的美食体验。通过本文的介绍，相信您已经对春卷的制作有了更深入的了解。不妨动手尝试一下，为自己和家人带来一份美味的春卷吧！