20道快手晚餐主食，轻松搞定家常美味，告别外卖烦恼

在忙碌的工作日，能够快速做出美味的晚餐主食，无疑是一项生活技能。下面为大家推荐20道快手晚餐主食，让你轻松告别外卖烦恼，享受家的温馨。

1. 酸辣土豆丝

• 食材：土豆、辣椒、蒜、醋、盐、糖
• 做法：
  1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗后沥干水分。
  2. 辣椒切丝，蒜切末。
  3. 热锅凉油，先爆香蒜末，再加入土豆丝快速翻炒。
  4. 加入辣椒丝，调入醋、盐和糖，翻炒均匀即可。

2. 蒜蓉西兰花

• 食材：西兰花、蒜、盐、鸡精、生抽
• 做法：
  1. 西兰花洗净，切成小朵。
  2. 热锅凉油，爆香蒜末。
  3. 加入西兰花翻炒至熟，调入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。

3. 酱香茄子

• 食材：茄子、豆瓣酱、蒜、盐、糖、生抽
• 做法：
  1. 茄子去蒂，切条状。
  2. 热锅凉油，将茄子煎至两面金黄。
  3. 加入豆瓣酱、蒜末，调入盐、糖和生抽，翻炒均匀。

4. 蒜蓉空心菜

• 食材：空心菜、蒜、盐、鸡精
• 做法：
  1. 空心菜洗净，切成段。
  2. 热锅凉油，爆香蒜末。
  3. 加入空心菜快速翻炒，调入盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 蒜蓉蒸虾

• 食材：虾、蒜、盐、生抽、料酒
• 做法：
  1. 虾去壳去头去肠线，洗净。
  2. 蒜切末，与盐、生抽、料酒拌匀。
  3. 将虾放入盘中，均匀裹上蒜蓉料，蒸约10分钟即可。

6. 芹菜炒肉

• 食材：芹菜、猪肉、蒜、盐、生抽、淀粉
• 做法：
  1. 芹菜洗净切段，猪肉切片。
  2. 肉片用生抽、淀粉抓匀腌制。
  3. 热锅凉油，先爆香蒜末，再加入肉片翻炒至变色。
  4. 加入芹菜段，调入盐，翻炒均匀。

7. 青椒炒鸡蛋

• 食材：鸡蛋、青椒、盐、生抽
• 做法：
  1. 青椒去籽切片，鸡蛋打散。
  2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固。
  3. 加入青椒，调入盐和生抽，翻炒均匀。

8. 地三鲜

• 食材：土豆、茄子、青椒、蒜、盐、生抽
• 做法：
  1. 土豆、茄子、青椒分别切片。
  2. 热锅凉油，先炸土豆片至金黄。
  3. 加入茄子片，炒至变色。
  4. 加入青椒和蒜，调入盐和生抽，翻炒均匀。

9. 豉椒鸡丁

• 食材：鸡胸肉、青椒、豆豉、蒜、盐、生抽
• 做法：
  1. 鸡胸肉切丁，青椒去籽切片。
  2. 热锅凉油，先爆香蒜末和豆豉。
  3. 加入鸡丁翻炒至变色。
  4. 加入青椒，调入盐和生抽，翻炒均匀。

10. 酸辣土豆片

• 食材：土豆、辣椒、蒜、醋、盐、糖
• 做法：
  1. 土豆去皮切片，用清水冲洗后沥干水分。
  2. 辣椒切丝，蒜切末。
  3. 热锅凉油，先爆香蒜末，再加入土豆片快速翻炒。
  4. 加入辣椒丝，调入醋、盐和糖，翻炒均匀。

11. 番茄炒蛋

• 食材：鸡蛋、番茄、盐、糖
• 做法：
  1. 鸡蛋打散，番茄切块。
  2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固。
  3. 加入番茄块，调入盐和糖，翻炒均匀。

12. 宫保鸡丁

• 食材：鸡胸肉、花生米、青椒、干辣椒、蒜、盐、生抽、料酒
• 做法：
  1. 鸡胸肉切丁，青椒去籽切片。
  2. 鸡丁用料酒、生抽腌制。
  3. 热锅凉油，先爆香蒜末和干辣椒。
  4. 加入鸡丁翻炒至变色。
  5. 加入花生米、青椒，调入盐和生抽，翻炒均匀。

13. 鱼香肉丝

• 食材：猪肉、木耳、笋、胡萝卜、蒜、姜、泡椒、盐、糖、生抽、醋、淀粉
• 做法：
  1. 猪肉切丝，木耳、笋、胡萝卜切丝。
  2. 肉丝用生抽、淀粉腌制。
  3. 热锅凉油，先爆香蒜末、姜和泡椒。
  4. 加入肉丝翻炒至变色。
  5. 加入木耳、笋、胡萝卜，调入盐、糖、生抽和醋，翻炒均匀。

14. 清炒时蔬

• 食材：各种时蔬、盐、鸡精
• 做法：
  1. 将各种时蔬洗净，切成合适的大小。
  2. 热锅凉油，加入时蔬快速翻炒。
  3. 调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

15. 酸辣土豆炖鸡

• 食材：鸡胸肉、土豆、番茄、辣椒、蒜、盐、糖、生抽
• 做法：
  1. 鸡胸肉切块，土豆切块，番茄切块。
  2. 热锅凉油，先爆香蒜末。
  3. 加入鸡肉块翻炒至变色。
  4. 加入土豆块、番茄块、辣椒，调入盐、糖和生抽，翻炒均匀。
  5. 加水炖煮，待鸡肉熟烂即可。

16. 家常豆腐

• 食材：豆腐、猪肉末、蒜、姜、豆瓣酱、盐、生抽、淀粉
• 做法：
  1. 豆腐切块，猪肉末用生抽、淀粉抓匀腌制。
  2. 热锅凉油，先爆香蒜末、姜和豆瓣酱。
  3. 加入猪肉末翻炒至变色。
  4. 加入豆腐块，调入盐和生抽，翻炒均匀。
  5. 加水炖煮，待豆腐入味即可。

17. 蚝油生菜

• 食材：生菜、蚝油、盐、鸡精、蒜
• 做法：
  1. 生菜洗净，撕成大片。
  2. 热锅凉油，先爆香蒜末。
  3. 加入生菜快速翻炒，调入蚝油、盐和鸡精，翻炒均匀。

18. 红烧肉

• 食材：五花肉、八角、桂皮、姜、蒜、盐、生抽、糖
• 做法：
  1. 五花肉切块，焯水去腥。
  2. 热锅凉油，先爆香八角、桂皮、姜和蒜。
  3. 加入五花肉块，调入盐、生抽和糖，翻炒均匀。
  4. 加水炖煮，待肉熟烂即可。

19. 清炒莴笋

• 食材：莴笋、蒜、盐、鸡精
• 做法：
  1. 莴笋去皮切片，蒜切片。
  2. 热锅凉油，先爆香蒜片。
  3. 加入莴笋片快速翻炒。
  4. 调入盐和鸡精，翻炒均匀。

20. 番茄鸡蛋汤

• 食材：鸡蛋、番茄、盐、鸡精、胡椒粉、葱花
• 做法：
  1. 番茄切块，鸡蛋打散。
  2. 热锅凉油，先爆香葱花。
  3. 加入番茄块翻炒至出汁。
  4. 加入水煮开，倒入鸡蛋液，调入盐、鸡精和胡椒粉，撒上葱花即可。

以上20道快手晚餐主食，都是家常美味，制作简单，希望对您有所帮助，让您的家庭生活更加美好。