卷心菜，这种常见的蔬菜，以其脆嫩多汁的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来详细揭秘100g卷心菜的营养成分表，以及它对人体健康的种种益处。
营养成分表
首先，让我们来看看100g卷心菜的详细营养成分表：
| 营养素 | 含量（每100g） | 参考每日摄入量（RDI） |
|---|---|---|
| 能量 | 28千卡 | 2000千卡 |
| 蛋白质 | 1.1克 | 55克 |
| 脂肪 | 0.1克 | 65克 |
| 碳水化合物 | 5.2克 | 300克 |
| 膳食纤维 | 1.8克 | 25克 |
| 钾 | 142毫克 | 3500毫克 |
| 钠 | 34毫克 | 2300毫克 |
| 钙 | 47毫克 | 1000毫克 |
| 铁 | 0.4毫克 | 18毫克 |
| 锌 | 0.13毫克 | 11.1毫克 |
| 维生素C | 28毫克 | 90毫克 |
| 维生素A | 35微克 | 900微克 |
| 维生素K | 14.3微克 | 120微克 |
从表格中可以看出，100g卷心菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，能量含量适中，脂肪含量极低，是减肥、养生的理想选择。
健康益处
提高免疫力
卷心菜中含有丰富的维生素C，这种抗氧化剂可以帮助身体抵抗病毒和细菌的侵袭，提高免疫力。
抗氧化作用
卷心菜中的抗氧化物质，如维生素A、维生素C、硒等，可以帮助清除体内的自由基，预防细胞损伤，降低患癌症的风险。
促进消化
卷心菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
延缓衰老
卷心菜中的抗氧化物质可以减缓皮肤衰老，使皮肤更加紧致有弹性。
降低血糖
卷心菜中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收，有助于降低血糖。
预防心血管疾病
卷心菜中的钾可以帮助调节血压，预防心血管疾病。
增强骨骼健康
卷心菜中的钙和维生素K有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。
结语
100g卷心菜富含多种营养成分，对人体健康有着诸多益处。在日常饮食中，适量食用卷心菜，不仅能满足口感，还能为身体带来诸多健康益处。快来试试这道美味的蔬菜吧！