泡芙，这种外酥里嫩、口感丰富的甜点，一直以来都是烘焙爱好者的心头好。但是，很多人因为觉得制作复杂而望而却步。今天，我要给大家带来一个超级简单的小视频教程，让你10秒就能学会制作泡芙！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：1个（约50克）
- 牛奶：50毫升
- 烘焙粉：1/4茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至200摄氏度，确保在制作泡芙时能够迅速定型。
2. 制作泡芙面团
- 在一个大碗中，将黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 逐渐加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、烘焙粉和盐，用刮刀翻拌均匀，直到形成光滑的面团。
3. 制作泡芙
- 将面团挤入事先准备好的泡芙模具中，或者直接用勺子挖成圆形。
- 在泡芙表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，增加烘烤时的金黄色泽。
4. 烘烤
将泡芙放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，或者直到泡芙表面呈金黄色且底部酥脆。
5. 完成与装饰
- 烘烤完成后，将泡芙从烤箱中取出，放在架子上冷却。
- 冷却后，你可以根据自己的喜好，加入奶油、果酱或其他馅料进行装饰。
小贴士
- 制作泡芙面团时，注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
- 烘烤过程中，不要打开烤箱门，以免影响泡芙的膨胀。
- 泡芙在烘烤时体积会变大，所以模具之间要保持一定距离。
通过这个简单的小视频教程，即使是烘焙新手也能轻松学会制作泡芙。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的泡芙，享受烘焙的乐趣！