竹荪，这种被誉为“山珍”的菌类，因其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱。今天，就让我来教你几道简单美味的竹荪家常菜，让你的餐桌瞬间升级！
竹荪炒肉片
材料
- 竹荪：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
步骤
- 预处理：将竹荪清洗干净，切成条状；里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 炒肉片：锅中放油，油热后放入肉片，炒至变色取出。
- 炒竹荪：锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入竹荪翻炒。
- 调味：加入炒好的肉片、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀即可。
竹荪鸡汤
材料
- 竹荪：适量
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 盐：适量
步骤
- 预处理：将竹荪清洗干净，切成条状；鸡肉切块，焯水去血沫。
- 煲汤：将鸡肉、姜片放入煲内，加入足够的水，大火烧开后转小火煲煮1小时。
- 加入竹荪：将竹荪加入煲内，继续煲煮30分钟。
- 调味：加入盐调味即可。
竹荪烧豆腐
材料
- 竹荪：适量
- 老豆腐：1块
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
步骤
- 预处理：将竹荪清洗干净，切成条状；豆腐切块，焯水去腥。
- 炒葱姜蒜：锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入竹荪：加入竹荪翻炒，再加入豆腐。
- 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。
这些简单的竹荪家常菜，不仅制作方便，而且美味可口。快动手尝试一下吧，让你的家人朋友都感受到这份美味！