夏日炎炎，一杯清凉解暑的饮品无疑能给人带来无限的舒适。今天，就让我来带你走进自制西米露水果果冻的世界，让你轻松学会制作这款甜蜜的夏日饮品。
西米露水果果冻的材料
首先，我们来准备制作西米露水果果冻所需的材料：
- 西米：适量
- 水果：根据个人喜好选择，如草莓、芒果、蓝莓等
- 果汁：500毫升，可以选择橙汁、苹果汁或葡萄汁等
- 糖：适量
- 吉利丁粉：10克
- 冷水：适量
西米露水果果冻的制作步骤
步骤一：煮西米
- 将西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
- 水开后转小火，煮至西米中心还有一点白芯，捞出西米，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤二：制作吉利丁溶液
- 将吉利丁粉和冷水混合，搅拌均匀。
- 将混合液放入锅中，小火加热至吉利丁完全溶解。
步骤三：制作水果汁
- 将水果洗净，切成小块。
- 将水果放入搅拌机中，加入果汁和适量的糖，搅拌均匀。
步骤四：混合西米、吉利丁溶液和水果汁
- 将煮好的西米倒入水果汁中，搅拌均匀。
- 倒入吉利丁溶液，再次搅拌均匀。
步骤五：倒入模具，冷藏凝固
- 将混合好的果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
步骤六：脱模，切块
- 将凝固好的果冻从模具中取出，切成小块。
小贴士
- 制作西米时，注意火候，以免煮烂。
- 吉利丁粉和冷水的比例一般为1:5，可根据个人口味调整。
- 水果的选择可以根据个人喜好，但最好选择新鲜、成熟的水果。
- 制作果冻时，注意搅拌均匀，以免出现沉淀。
夏日炎炎，一杯清凉的西米露水果果冻，不仅能为你带来甜蜜滋味，还能让你感受到夏日的清凉。快来试试吧！