食材与工具
食材
- 冰粉：500克
- 牛奶：500毫升
- 绿茶包：2个
- 蜂蜜：适量
- 冰块：适量
- 绿豆：100克
- 清水：约800毫升
- 糖：适量
工具
- 砂锅或煮锅
- 筛子
- 冰箱
- 电动搅拌器
- 杯子
- 汤勺
制作步骤
绿豆汤制作
- 绿豆准备：将绿豆用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
- 煮沸绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入约800毫升的清水，大火煮沸。
- 转小火慢炖：水开后，转小火煮至绿豆变软，汤汁变浓。大约需要1小时左右。
- 过筛：将煮好的绿豆汤通过筛子过滤，去除豆渣，保留绿豆汤。
- 加糖调味：根据个人口味加入适量糖，搅拌均匀，冷藏备用。
冰粉制作
- 准备冰粉：将500克冰粉用500毫升的温水充分搅拌均匀。
- 冷却：将搅拌均匀的冰粉倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固成半透明状。
- 切块：待冰粉凝固后，将其切成小块备用。
冰粉奶茶制作
- 煮茶：在锅中加入500毫升的清水，放入2个绿茶包，小火煮沸后保持2-3分钟。
- 冷却：将煮好的绿茶水倒入杯中，待冷却至室温。
- 加蜂蜜：根据个人口味在冷却的绿茶中加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
- 加冰块：将混合好的绿茶水倒入装有冰块的大杯中。
- 加牛奶：在绿茶水上方缓慢倒入牛奶，使奶茶分层。
- 装饰：撒上少量冰粉块，即可享用美味的冰粉奶茶。
注意事项
- 绿豆汤煮制时间较长，耐心等待是关键。
- 冰粉需要冷藏凝固，确保其口感滑嫩。
- 牛奶的加入可以增加奶茶的丰富口感，根据个人口味调整。
- 适量蜂蜜不仅能调味，还能起到一定的抗氧化作用。
结语
夏日炎炎，来上一杯自制冰粉奶茶或绿豆汤，不仅消暑解渴，还能给身心带来一丝清凉。赶快动手尝试，为自己和家人制作一杯清凉饮品吧！