引言
夏日炎炎，酷热难耐。在这个时候，一碗清凉爽口的凉糕无疑是最受欢迎的甜品。凉糕不仅美味，而且制作简单，是夏日解暑的佳品。今天，就让我来为大家分享一款自制凉糕的食谱，让你轻松学会制作夏日清凉甜品。
准备材料
主料
- 粘米粉 200克
- 糖 100克
- 水 500毫升
辅料
- 红豆沙 适量
- 芋泥 适量
- 水果粒 适量（如西瓜、葡萄等）
制作步骤
步骤一：准备模具
首先，准备一个适合制作凉糕的模具，可以是圆形、方形或者心形的，根据个人喜好选择。
步骤二：制作糕体
- 将粘米粉和糖混合均匀。
- 加入500毫升水，搅拌均匀，形成糊状。
- 将糊状物倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，直至糊状物变得浓稠，呈糊状。
- 将糊状物倒入模具中，轻轻震动模具，使糕体表面平整。
步骤三：加入辅料
- 待糕体冷却后，用刀将糕体切成小块。
- 将红豆沙、芋泥和水果粒等辅料放入盘中。
- 将切好的糕体摆放在盘中，用辅料装饰。
步骤四：冷藏
将制作好的凉糕放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后即可食用。
小贴士
- 制作凉糕时，火候要掌握好，以免糊锅。
- 糊状物要搅拌均匀，否则会影响口感。
- 凉糕的冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越佳。
结语
这款自制凉糕食谱简单易学，口感清爽，是夏日解暑的佳品。希望大家喜欢这款甜品，度过一个清凉的夏天！