准备材料
- 西米：100克
- 芒果：1个（或根据喜好选择其他水果，如草莓、木瓜等）
- 红枣：5-10颗（可选）
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 枸杞：一小把（可选，增加营养）
制作步骤
1. 准备西米
将西米用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。准备一锅水，水开后放入西米，用中火煮至西米透明，中间可能会有白芯。这个过程可能需要15-20分钟，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。
2. 煮熟西米
当西米煮至完全透明，且中间有少许白芯时，关闭火源，用漏网捞出西米，用清水冲洗至室温。这样可以防止西米继续煮化，也使得西米口感更Q弹。
3. 准备水果
选择一个新鲜成熟的芒果，洗净后去皮，切成小块。如果喜欢其他水果，如草莓、木瓜等，也可以按照同样的方法切好备用。
4. 红枣和枸杞
红枣洗净去核，切成小段；枸杞用清水冲洗干净。
5. 煮制西米露
在煮西米的同时，准备一个炖锅或大锅，倒入适量的清水。将煮好的西米倒入锅中，加入适量的白糖，用中小火慢慢煮制，直至糖完全融化。
6. 加入水果和配料
西米煮至半透明时，加入切好的水果块，继续煮几分钟，让水果的香味和颜色渗入西米中。
7. 加入红枣和枸杞
待水果和西米煮至融合，加入红枣和枸杞，再次煮开，注意不要煮太久，以免红枣和枸杞煮烂。
8. 关火和冷却
将煮好的西米露关火，待其自然冷却至室温。
9. 盛装和享用
将冷却后的西米露倒入漂亮的玻璃杯或碗中，即可享用。冰镇后口感更佳。
注意事项
- 煮西米时要不断搅拌，防止粘锅。
- 西米不宜煮得太久，以免口感变得软烂。
- 选择新鲜的水果，确保口感和营养。
这款西米露水果不仅制作简单，而且色泽鲜艳、口感丰富，是夏日消暑的绝佳饮品。孩子也会因为它色彩斑斓的外观和清爽的口感而爱不释手。不妨试着动手做一下，为家人带来一份甜蜜的惊喜吧！