桃胶桂圆羹，一道集美容养颜、补气养血于一体的家常甜品，不仅美味可口，而且制作简单。今天，就让我们一起揭开这道甜品背后的秘密，学会如何在家轻松制作。
桃胶：天然的美容圣品
桃胶，又称桃花泪，是桃树分泌的天然树脂。它含有丰富的植物胶原蛋白、氨基酸、维生素等营养成分，具有滋养肌肤、抗衰老、润肠通便等功效。
桃胶的选购与保存
- 选购：选择质地透明、无杂质、无异味、颗粒饱满的桃胶。
- 保存：将桃胶放入密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
桂圆：滋补养生的佳品
桂圆，又称龙眼，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素等营养成分。它具有补心脾、益气血、安神定志等功效。
桂圆的选购与保存
- 选购：选择果实饱满、色泽鲜亮、无虫蛀、无霉变的桂圆。
- 保存：将桂圆放入密封容器中，置于阴凉干燥处，避免潮湿。
桃胶桂圆羹的制作方法
准备材料
- 桃胶：50克
- 桂圆：50克
- 冰糖：适量
- 水：适量
制作步骤
- 泡发桃胶：将桃胶放入清水中浸泡12小时，使其充分泡发。
- 清洗桃胶：将泡发好的桃胶用清水冲洗干净，去除杂质。
- 煮桃胶：将清洗干净的桃胶放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入桂圆：将泡发好的桂圆放入锅中，继续炖煮30分钟。
- 加入冰糖：根据个人口味加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。
- 出锅：将煮好的桃胶桂圆羹盛出，放入冰箱冷藏，即可享用。
桃胶桂圆羹的营养价值
- 美容养颜：桃胶和桂圆都具有滋养肌肤、抗衰老的功效，长期食用能使肌肤更加细腻有光泽。
- 补气养血：桃胶和桂圆都具有补心脾、益气血的功效，对于气血不足、面色苍白的人群具有很好的调理作用。
- 润肠通便：桃胶具有润肠通便的功效，对于便秘的人群具有很好的缓解作用。
总结
桃胶桂圆羹是一道具有美容养颜、补气养血功效的家常甜品。学会这道甜品，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康。赶快动手尝试一下吧！