嘿，亲爱的读者们，是不是又到了那个想点外卖却不想面对油腻腻的食物的时候了？今天，我要给大家分享一道简单易学、凉爽开胃的家常凉拌粉丝，让你轻松告别外卖，享受健康美味的家庭餐点。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 粉丝 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 姜末 1小块
- 葱花 适量
- 芝麻 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 少许
- 香油 少许
制作步骤
第一步：泡发粉丝
- 将粉丝放入盆中，加入适量清水浸泡，一般需要浸泡30分钟左右，直到粉丝泡软。
- 泡软的粉丝用清水冲洗干净，去除多余的淀粉。
第二步：准备调味料
- 将青椒和红椒洗净，切成细丝。
- 大蒜和姜末切成末。
- 葱花切成小段。
- 准备一个碗，放入醋、酱油、盐、糖和香油，搅拌均匀。
第三步：凉拌粉丝
- 将泡好的粉丝放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮3-5分钟，直到粉丝变软。
- 煮好的粉丝捞出，放入冷水中冲洗，使粉丝冷却。
- 将冷却后的粉丝放入碗中，加入切好的青椒丝、红椒丝、蒜末、姜末和葱花。
- 倒入准备好的调味料，搅拌均匀。
- 最后撒上芝麻，增加风味。
小贴士
- 粉丝的泡发时间和煮制时间根据粉丝的种类和厚度有所不同，可以适当调整。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。
- 调味料可以根据个人口味进行调整，酸甜苦辣，随心所欲。
现在，一道简单美味、清爽开胃的家常凉拌粉丝就做好了！快快动手，享受自己的美食时光吧！记住，健康饮食，从自己动手做起！