紫菜蛋花汤，一道简单又营养的家常汤品，不仅美味可口，而且制作起来十分方便。今天，就让我来为大家详细讲解如何制作这道美味的紫菜蛋花汤羹，只需简单三步，轻松学会！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 紫菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 食用油：少许
- 盐：适量
- 清水：适量
- 葱花：少许（可选）
制作步骤
第一步：准备紫菜
- 将紫菜提前用清水泡发，大约需要10分钟左右。
- 泡发好的紫菜捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第二步：煮紫菜汤
- 在锅中加入适量清水，大火烧开。
- 水开后，放入泡发好的紫菜，煮至紫菜变软。
- 加入少许盐调味，搅拌均匀。
第三步：制作蛋花
- 在碗中打入2个鸡蛋，用筷子打散成蛋液。
- 另起锅，加入少许食用油，油热后倒入蛋液。
- 用筷子快速搅拌，使蛋液形成细小的蛋花。
- 将蛋花倒入紫菜汤中，轻轻搅拌均匀。
小贴士
- 紫菜泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 煮紫菜汤时，火候不宜过大，以免煮烂紫菜。
- 蛋花不宜煮太久，以免口感变差。
成品展示
完成以上步骤后，一道美味的紫菜蛋花汤羹就做好了。汤色清澈，紫菜软糯，蛋花细腻，口感丰富。喝上一碗，不仅能补充营养，还能让人心情愉悦。
学会了这道家常紫菜蛋花汤羹的做法，你可以在家随时为家人和朋友准备一道美味又营养的汤品。快来试试吧！