前言
面条作为我国的传统美食，历史悠久，深受人们喜爱。而炒面作为一种简便快捷的烹饪方式，更是家庭餐桌上的常客。今天，就让我为大家带来一道营养均衡、美味可口的蔬菜鸡胸肉炒面，让你在家也能享受到饭店级别的美味。
准备食材
- 鸡胸肉：200克
- 面条：200克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 青豆：适量
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将鸡胸肉切成丝，用料酒、盐腌制10分钟；胡萝卜、青椒、洋葱切丝；青葱切碎；生姜切片。
2. 煮面
锅中加水，加入适量盐，将面条煮至7成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
3. 炒鸡胸肉
锅中倒入适量植物油，放入生姜片爆香，加入腌制好的鸡胸肉丝，翻炒至变色，出锅备用。
4. 炒蔬菜
锅中留底油，加入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝、青豆，翻炒至蔬菜断生。
5. 炒面条
将煮好的面条放入锅中，加入炒好的鸡胸肉丝，翻炒均匀。
6. 调味
加入适量酱油、蚝油，根据个人口味加入盐，翻炒均匀。
7. 出锅装盘
最后，撒上切碎的青葱，翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士
- 鸡胸肉可以提前用料酒、盐腌制，口感更加鲜嫩。
- 面条煮至7成熟即可，过熟的面条口感会变差。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择，如西红柿、豆角等。
- 炒面时火候要适中，避免面条糊锅。
结语
这道蔬菜鸡胸肉炒面简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的面食。希望你们喜欢这道美食，快快动手尝试一下吧！