夏天来临，气温逐渐升高，食欲也随之下降。这时候，一道清爽开胃的家常凉拌香菜就能为全家人带来一丝凉意。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道简单易学的凉拌香菜的做法吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜香菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 花椒油：适量（可选）
制作步骤
步骤一：清洗香菜
- 将香菜洗净，去除根部和老叶。
- 用清水浸泡一段时间，去除杂质和农药残留。
- 将香菜捞出，沥干水分。
步骤二：凉拌香菜
- 将大蒜切成蒜末。
- 在碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将香菜放入大碗中，加入调味汁，搅拌均匀。
- 根据个人口味，可以加入适量的香油和花椒油，再次搅拌均匀。
步骤三：装盘上桌
- 将拌好的香菜装盘，即可上桌。
- 可根据个人喜好，加入一些辣椒油或其他调料。
小贴士
- 香菜不宜久泡，以免营养成分流失。
- 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
- 香菜性温，适合夏季食用，但脾胃虚寒的人应适量食用。
这道家常凉拌香菜简单易学，清爽开胃，适合全家人享用。快动手试试吧，相信你一定会喜欢！